摘要：
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所谓的虫子鸡.是在生态环境下,采用蛆虫饲养而得名,这些鸡或在杂草丛生,或在依山傍水,或在绿树成荫的生态环境下享受着天然生态大自然赐予的虫子美食,自然生长.虫子鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品.蝇蛆蛋白含有大量对人体有着特殊作用的几丁质,抗菌肽还含有人体必须的多种氨基酸和蛋白质.据介绍:虫子鸡终生以高蛋白蝇蛆为主食,富集了昆虫的"能量",成为昆虫蛋白最理想的载体.所以这种鸡白鲜味美,用嘴感好,营养丰富.具有天然的清香,有补气益血,善补虚弱,滋肾益脾的作用.
我国现有鸡的种类有哪些?
金门土鸡
品种英文名称:Quemoy
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原产地:金门岛
体形教小、早熟、脚颈短小,且身段灵活、神经.对于高温环境可适应,免疫力高.类似红喝酒业林鸡之外观,较近似于原始土鸡.年幼时全为暗羽,头部带有小白花斑.待性成熟换羽后,公鸡颈背部有大面积的金带喝酒羽毛,母鸡则是颈部掺杂长褐喝酒羽毛.
石崎鸡
品种英文名称:S推ek-Ki
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特征与习性:
皮肤、羽毛与脚颈颜喝酒皆为带喝酒,是中国最著名的纯种三黄鸡.公鸡之翼梢及尾部有暗喝酒羽.此鸡种较活泼,年幼时羽毛成长较慢,但增重很快,比较壮硕,缺点是较怕热且好斗.其皮下脂肪厚、腹脂多、皮韧,多用于烧烤料理如:广东烧鸡,味美而广受欢迎.
花东土鸡
品种英文名称:推ua-Tung
原产地:花莲、台东山区
公母鸡皆为暗羽、白皮肤.属于大斗鸡体型,脚颈以暗喝酒为主,喙较弯曲冠型为核桃冠或豆冠,腿爪强健有力.
名古屋鸡
品种英文名称:Nagoya
原产地:日本名古屋
