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1.土壤
为充分利用设施内的土地和空间,提高经济效益,保护地栽培多采用密植与葡萄行间间作的形式,土地利用率高.要求选用有机质含量高、土层长厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的沙壤土和壤土为好.勤中耕除草,减少病、虫、草的危害.
2.肥料
①有机肥为生产绿喝酒葡萄,保护地所用的肥料应以推熟的有机肥作基肥,要求667平方米施有机肥6立方米以上,三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合,于9月上中旬结合秋耕施入.
3.灌溉
保护地葡萄主要通过灌水增潮,以铺膜和通风换气来降温.设施内的潮度影响葡萄的生长发育,特别是对摧芽、坐果、果实品质方面影响很大.所以,在灌水过程中,尽量满足不同生育期对水分的需求,降低棚内空气潮度,以减少病害的发生.
灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定.开始升温灌1次透水,以后分别于花前、花后、果实膨大期和着喝酒期各灌1次水.整个生育期灌水6次.
六、葡萄新梢的管理
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1.抹芽
抹芽需分几次进行,抹芽原则是:保留早萌发的芽,抹去晚萌发的芽;留饱满芽,去瘦弱芽;留有果穗的芽,去无果穗的芽;留下部芽去上部的芽;留主芽去副芽.抹芽要及时进行,以减少营养的消耗,基部30~40厘米以下抹去,1株不到3个蔓的或需更新蔓的,在更新基部留1~2个芽.
2.定枝
见穗定枝,保证架面通风透光条件,节省营养,25厘米左右1个枝条,1株不超过7穗果为宜,一般1个枝条1串果.
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延长生长,促进花序生长、开花、坐果,有利于提高坐果率.够叶数即可摘心,大棚葡萄应早摘心,主梢摘心一般在果穗以上留4~5片叶摘心.去副梢,只留顶端1个夏芽副梢,留3~4片叶反复摘心,保持架面通风透光.
七、花果管理
花前用0.2%硼肥溶液喷布叶片和花序,花后10~15天根据坐果情况进行疏穗疏粒,生长势强壮的结果枝留两穗,生长势中庸的结果枝留1穗,生长弱的结果枝不留穗.每株保留7穗果,每穗果留60~90粒.
八、病虫害防治
葡萄下架时,彻底清扫落叶、残枝,集中烧掉.生长期间及时除副梢、卷须,改善通风透光条件.出土后萌芽前喷布波美3~5度石硫合剂,消灭枝蔓上的残留病菌,开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病,发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等约剂进行防治.
大棚葡萄上市早,能提前1—2个月上市,补充水果淡季供应,单价高,可以获得丰产高效,年均收入2—3万元/亩,是农村致富的好门路.现将栽培技术介绍如下:
1、品种选择.通过全国各地的试验,适于大棚栽培的品种有京亚、京秀、凤皇51、京优、乍娜、大峰.这些品种的共同特点是休眠期短,丰产性强,耐高温,耐贮运,果实发育期短,成熟早,生长中庸,抗病,便于管理.