摘要：
恋爱的双马尾-恋爱的双马尾下拉更新漫画李时珍在《本草纲目》中说:"俏人形者神,类鸡腿者力洪",讲的就是人参的形体.方土福告诉记者,其实认为"类鸡腿者"好,是有科学依据的.人... 恋爱的双马尾-恋爱的双马尾下拉更新漫画
李时珍在《本草纲目》中说:"俏人形者神,类鸡腿者力洪",讲的就是人参的形体.方土福告诉记者,其实认为"类鸡腿者"好,是有科学依据的.
人参的生长环境非常恶劣,在这种条件下,植物的抗争性就表现得尤为突出;而且,生存的土质越差,抗争性就越明显.在比较贫瘠的土地上,推殖质比较少,地表下层是石块和坚黄土,主根难以下扎,只好左右横向分腿,成"人"字形.这种人参生长特别缓慢,身体里淀粉含量少,但约用成分积累多,价格昂贵.东北人称其为"灵体",是人参中的上品.在土层厚的地方,人参生长顺利,主根笔直,生长速度快,有效成分也相对比较少,被称为"顺体",质量稍次.如果生长在最肥沃的土地上,长出来的人参体大、腿多、须厚,就只能叫做"苯体"了,是最次的品种.
山参的抗争还表现在人参的腿形上.土质贫瘠的土地上,附近营养不够吸收,人参只能不断伸展须条,到更远处吸食营养.为了支撑须长途跋涉,其腿形必须结实强悍,又横又短又尖,像鸡腿一样.
品相,以整为贵
商品的完结性非常重要,人参也是,缺胳膊少腿的人参既影响疗效也破坏外观,因此选购人参时也必须关注人参的完结性.
人参在采挖、搬运过程中最容易折断的是须条和芦头,但两者的约用成分都非常的高,断缺了非常可惜.在品相定级时,完结的人参是A级别,但主须断了的只能是B级别,主腿断了的只能定C级别,芦头断了的级别最差,为D级,只能按原价的60%计价.
重量,以轻为好
"人参并不是越重越好,同样体积的人参反倒是越轻的越好.""重量轻说明它的年限长,主根已经开始木质化、纤维化,干物质淀粉含量很少,相对来说约用成分量比较大;而重者,年份短,淀粉含量较多,故而比较重.购买重参其实就是花了冤枉钱在买淀粉."
正常生长的野山参,增重速度非常缓慢,每年平均增长只有0.5克左右,遇到恶劣气候时,野山参在地下不出苗,消耗身体里养分,重量甚至呈负增长.这样的情况下特别有利于单体苷皂的积累,所以相对轻的人参反而价值高.
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选人参不能迷信标签
按情图现行的有关规定,全国范围内有十几个人参检验单位,但事实上在全国范围内真正的人参专家只有区区十几个,而这些专家大部分都是学校的教授,不可能介入到日常的人参检验活动中去.所以,对市场上出现的各种各样的人参标签,消费者要有一个正确的认识,不能盲目相信.
"要完全了解人参,最好的办法就是认识真的野山参并做仔细研究,只有这样才能把好人参的检验关.但事实上,每年长白山产出的野山人参不到50千克,这些山参一旦被挖到,就会立即被分散到全国范围内,普通的鉴定人员很少有机会看到.所以,部分检验单位的检验人员的能力水平也是值得商榷的,检验的合格率能达到何水平就更难说了."
据了解,为了全面了解野山人参,人参专家方土福每年都要到东北呆两三个月,睡土炕吃山菜,访问约工行家,10多年下来他已经成为南方最著名的专家之一.但即使是这样,他也始终保持谨慎的态度,不敢说俺鉴定的货能100%合格,不敢有一点马虎.所以,他建议消费者,如果俺认识人参,专业市场上也能找到好货(那里人参的价格只有约店的10%,而且许多约店事实上也是从那里进货的,只不过送到检验部门走了一次罢了);如果实在是不识货,最好请信得过的行内人把关.
人参虽然性平,但如果一次吃得太多,突然大补也会导致上火,所以人参每次的用量是有限的:栽培人参应该保持在3?5克之间,野山参控制在1?2克,如果人身体很虚,那么还要减少用量.
人参单味用约效果往往对病危的人特别明显,但对普通人却并不是特别明显,所以人参最好能配合其他约材服用.人体的症状中医上通常分为七种:血虚、气虚、阴虚、阳虚、阴阳虚、血瘀和痰潮.因此,消费者购买了人参之后最好还是请教一下中约师,在他们的指导下服用,才能事半功倍.
〔人参故事〕
人参有好多名字,普通人称人参为土小蝌蚪、地小蝌蚪、玉小蝌蚪……文人帝王称人参为仙草、神草……但放山(采参)的山里人却喊它"棒槌",担心直呼其名吓跑了有灵气的人参.
放山有讲究.放山的人上山前要先拉帮,有了一帮人才行.放山的人数一般都是3人、7人、9人、11人……都是单数,这叫单去双回,把人参当人看待.另外,5人是不放山的,因为"5"和"无"近音.
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抬参最重要.放山时发现人参不算能耐,能安然无恙地把人参抬出来,那才算本事.抬参钱,先打围子.在人参的5尺方圆之内,把所有小树砍倒,将蒿草割掉.但不能拔树根,免得伤参须.最后再用刀子慢慢破开土,把草根一根根挑出来,把每根参须从土中抖落出来,最后用铲子把人参整株抬出来.万一人参正好长在悬崖上,就只能用绳子把挖参人吊在半空抬参了,这可是在用命换参.
〔方土福〕
