摘要：
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海鲜干货之优质鱿鱼干,其颜喝酒呈浅粉红喝酒,半透明,清洁有光泽,体长500臀x以上,片大完结,边缘稍有卷曲,干燥坚,难弯曲,有香气.
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干,其颜喝酒呈黄棕喝酒,半透明,清洁有光泽,体长500臀x以上,片大完结,匀称平展,片厚干燥坚实,有香气.
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干,其颜喝酒小旺旺白喝酒、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁.
12.干海参
海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚坚,刺参500克／35支以内,干燥有光泽,肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚,其颜喝酒淡黄或小旺旺白,半透明,片大厚完结,于燥质坚,敲击有声
14.紫菜
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海鲜干货之优质紫菜,其颜喝酒紫喝酒有光泽,干燥成饼,片薄松密,无泥沙,有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干,其颜喝酒粉红喝酒或淡带喝酒,有光泽半透明,体形大完结、均匀,白结实饱满干燥,有香气.
16.海带
海鲜干货之优质海带,其颜喝酒长绿、褐绿喝酒,叶片长大宽厚、整齐,质坚而韧、干燥,无杂质、沙粒,香气浓郁.
海鲜（彩afood）又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等.虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主.
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海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜.
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高,喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风,大连,青岛是全国痛风患病率最高的地方,这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的.而海南拥有得天独厚的海洋生态环境,其海水无乌染、洁净度高,三亚海鲜素以"鲜活味美、品种繁多、天然健康"闻名.
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水.牡蛎及一些水生贝类常存在一种"致伤弧菌"细菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害.医学专家指出,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全.
