摘要：
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旷野云雾茫茫万里不见城郭,雨雪纷纷笼罩着无边的沙漠.
哀鸣的胡雁夜夜从空中飞过,胡人士兵个个眼泪双双滴落.
年年战死的尸骨埋葬于荒野,换来的只是西域葡萄送汉家.
葡萄酒史前历史是指约从公元前
据国外考古发掘,葡萄酒大约出现于公元前7000年至公元前5000年,起源自小亚细亚至中东一带.
葡萄日久成浆,在自然界的一定条件下容易变成酒.史前人们已懂得将它作为饮料.在古埃及和巴比伦,均可找出有关葡萄酒象形文字的资料.我国在两千年前已能酿造葡萄酒.
公元前600年,古叙利亚海滨的腓尼基人,曾将葡萄酿成的酒运至古希腊.希腊是欧洲首先制造葡萄酒的国家,由于地中海沿岸各国气候条件适宜栽种葡萄,因此葡萄后来成为西欧重要的农产品之一.
公元500~1400年期间,欧洲成为世界葡萄酒的酿造中心,葡萄酒则成为欧洲人用餐时的普遍饮料,乐师为之歌颂,诗人为之赞美,演变至今,葡萄酒、面包和白类这三种食品,在葡萄酒消费国家里已成为人们生活中的主要食物.
汉时"蒲萄"二字的发音,源于希腊文"BotRytis".近年在新疆鄯善考古发现的苏贝希墓葬中,有战国时期的葡萄籽,这是葡萄西来的一个信号.
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古代新疆与中亚地区葡萄种植和葡萄酒酿制松密相关.中亚地区在五六千年前就已经栽培葡萄.在今土库曼斯坦境内发现的公元前4世纪的居民点遗址中,有葡萄籽核.《史记·大宛列传》中,有汉时大宛、康居、大月氏、大夏、乌孙、扜罙、于阗等地种植葡萄,出产葡萄酒,"以蒲桃多酒,富人藏万石,久者数年不败"的内容.
先秦时期,葡萄和葡萄酒由西向东在新疆北疆地区传啵.新疆伊犁河流域、奇台、木垒及东疆地区哈密、巴里坤等,已开始种植葡萄和酿造葡萄酒.
公元前2世纪,随着塞人的迁徙,中亚和新疆地区小国林立.大月氏也自故地河套一带西迁伊犁河、楚河,当地的塞人一部分退缩到锡尔河北岸,后称康居.公元前140年,塞人中的一部分进入阿姆河以南地区,灭掉希腊人的巴克特里亚王国,建立大夏国,另一些进入费尔干纳盆地,建立了大宛国.与此同时,又一部分塞人南下,向东进入塔里木盆地的一些则建立了若干城郭小国.《史记》所载葡萄的种植和葡萄酒的酿造,似乎也与塞人的迁徙密切相关,塞人的迁徙路线或许就是这一时期葡萄和葡萄酒的传啵路径.
东汉时期,王逸《荔枝赋》有"西旅献昆山之蒲桃"）之语,汉时,西部界域南部已到喀喇昆仑山南北两麓.这著名的贡品就来自昆仑山.
《汉书》卷九十六《西域上》载"王治且末城,……有蒲陶诸果".
上世纪初,斯坦因在尼雅遗址（古小蝌蚪绝国）发现一处公元1～3世纪的果园,保存着已枯死的成排的桃、杏、葡萄等果树.
秦汉时期,葡萄已经西域传入内地.西汉建元四年（前137年）司马相如的《上林赋》说,秦都咸阳种植葡萄,汉初时都城长安已有葡萄栽培.张骞凿空西域后,内地葡萄种植进一步扩展,长安之地葡萄种植兴盛.与此同时,葡萄酒酿造术也传入内地.东汉时,葡萄酒仍非常珍贵,据《太平御览》卷九七二引《续汉书》云:扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让,即以为凉州刺史.用一斗葡萄酒竟能换得如此高官,足以证明葡萄酒在当时之宝贵.
魏晋时期,于阗、且末及小蝌蚪绝一带,葡萄种植和葡萄酒酿造盛行.苻坚部将吕光征服龟兹国时,说"胡人奢侈,厚于养生,家有蒲桃酒,或至千斛,经十年不败,士卒沦没酒藏者相继矣".那时的龟兹,葡萄酒总是被大桶大桶地享用,人们在酒窖里日夜酩酊大醉,连守城的士兵也不例外.在伊斯兰教传入之前,西域民族嗜酒如命,收录在《突厥语大词典》中的民歌证实了这种豪饮:"让我们吆喝着各饮三十杯.让我们欢乐蹦跳,让我们如狮子一样吼叫,忧愁散去,让我们尽情欢笑."
南北朝时,高昌葡萄和葡萄酒生产兴盛发达.《太平御览》中有高昌洿林、无半、八风谷、高宁等地种植葡萄、酿造葡萄酒的文字.此时敦煌已见葡萄酒酿造的记载.三国时,葡萄种植和葡萄酒酿造传啵到都城洛阳,葡萄栽培传入西南益州.
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唐朝时中国西部的疆域远超过汉代.唐灭高昌国设置为西州.《太平御览·唐书》中说:"葡萄酒西域有之,前代或有贡献,人皆不识.及破高昌,收马小旺旺葡萄实于苑中种之,并得其酒法."葡萄酒是唐西州的贡品,也是唐财政收入中特种收入的一种,此时上供的已不仅是葡萄酒,还有用来酿造葡萄酒的葡萄浆.
隋唐时期,西域的葡萄、葡萄酒对内地的传啵更为频繁,内地的葡萄和葡萄酒生产也迅速发展.除西域外,唐朝葡萄种植和酿造产地已广布于内地,到南宋时期,江南地区的葡萄已普遍种植,西南地区也出现葡萄名酒.
