摘要：
将恋爱进行到底-将恋爱进行到底（完整版免费版）-将恋爱进行到底（全文免费阅读）【气候因素】它是葡萄品种区域化的主要指标之一.法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才... 将恋爱进行到底-将恋爱进行到底（完整版免费版）-将恋爱进行到底（全文免费阅读）
【气候因素】
它是葡萄品种区域化的主要指标之一.法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能酿造出具有特殊风味的世界名酒.但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性.影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的.仅在多数情况下,往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素.光情图、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况.
光情图:太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力,葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用.真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下,还没有达到太阳总能量的1%.在中国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右.葡萄是喜光作物,几千年来人们为它搭架和整形修剪,以便使它获得更充足和合理的光情图.
温度:温度（热量）是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素.葡萄属暖温带植物,要求相当多的热量.葡萄生长期（从明芽至桨果成熟）需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异.温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响.高温能对葡萄造成危害,但程度远远不如低温,低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域.葡萄一般栽培在北半球北纬20度～51度之间.欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域,栽培的南界伸展到了印度.在南半球、葡萄主要栽培于南纬20度～40度之间.欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠.欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温.
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降水:降水的多寡和季节分配,强烈地影响着葡萄的生长和发育,影响着葡萄的产量和品质.在某些地区,对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一.降水量季节性的变化,因世界不同的气候类型．而表现出显著的差异.地中海气候的降水量季节分配的特点是:夏秋干旱．冬春多雨.而中国主要葡萄栽培区的气候为季风气候（除新疆外）,夏季高温多雨,南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度.除新疆外,对葡萄不利,水分胁迫现象对葡萄表现十分显著.
中国的葡萄产地介绍:
我国酿酒葡萄生产正在朝着区域化、基地化、良种化的方向发展,全国形成了吉林通化、渤海湾产地、怀涿盆地、清徐产地、宁夏银川、甘肃武威、新疆吐鲁番、新疆石河子、云南弥勒以及黄河故道等著名产区.各产区葡萄各有特喝酒,所产葡萄酒特点迵异.
1、通化产区
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2、渤海湾产区
包括环渤海湾的河北昌黎、唐山;天津的滨海区、山东半岛的烟台等地.这里受海洋的影响,气候稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越.该产区酿酒葡萄栽培面积最大,主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙、美乐、佳丽酿和白玉霓等,葡萄果实各物质含量丰富、成分均衡,酿成的干型葡萄酒风格突出、用嘴味协调.产区酒厂量集中,中国著名的张裕、长城、王朝酒厂都在这个产区.渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3.
3、怀涿盆地产区
位于河北的怀来和涿鹿的丘陵山地,这里气温适中,光情图充足,雨量偏少,适宜龙眼、牛小旺旺葡萄的生长.近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功.它将成为我国一个新兴的优质红酒产区.沙城长城就在这一产区.
4、清徐产地
包括汾阳、清徐的晋西北区,大都分布在山坡梯田上,海拔多为900-900m,光情图充足,雨量适中、气候温和,土壤肥沃,多砾石,十分适宜葡萄的生长.几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等美美名种,葡萄成熟时,糖度都超过20%,酸度达到0.6%,葡萄酒质量较佳.
5、银川产区
分布在沿贺兰山麓的冲积平原,气候干燥,昼夜温差大,光情图充足,土壤含砾石,土质原始,适宜葡萄的生长,现已新建了御马、银广夏等几家企业.
6、甘肃武威产区
包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,这里气候干旱少雨,热量适中,土壤不太肥沃,无工业乌染,非常适宜酿酒葡萄的种植,近年来梅鹿辄、暗比诺、霞多丽等美美名种已大面积推广.根据专家品评,这个产区的葡萄酒颜喝酒红丽,果香浓郁,酒体完美,是中国酿制高品质葡萄酒的绿喝酒食品基地.莫高股份的暗比诺、冰酒是这一产区的代表作品.
7、新疆吐鲁番产区
它位于低于海平面300m的吐鲁番盆地,包括鄯善、红柳河等地,这里四面环山,热风频繁,夏季气温高达45℃,空气干燥,这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄,葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特喝酒的高档甜型葡萄酒,品质极佳.
