摘要：
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1、纬度和海拔:世界上大部分葡萄园分布在北纬20～52度之间及南纬30～45度之间,绝大部分在北半球,海拔高度一般在400～601米.中国葡萄多在北纬30～43度之间海拔的变化较大,约200～1000米,河北怀来葡萄分布高度达1100米,山西清徐达1200米,西藏山南地区达1500米以上.纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素.
2、坡向和坡度:在大地形条件相似情况下,不同坡向的小气候有明显差异.通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多,平日气温较高.坡地的增温效应与其坡度密切相关.一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度.受热最多的坡地角度约为20～35度（在北纬40～50度范围）.葡萄因较耐干旱和土壤薄,可以在相对不大范围内发育根系,所以比其它果树更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20～25度以下的土地.
3、水面的影响:海洋、湖泊、江河、水库等大的水域,由于吸收的太阳辐射能量多,热容量较大,白天和夏季的温度比陆地低,而夜间和冬季的温度比内陆高.因此,临近水域沿岸的气候比较温和,无霜期较长.临近大水面的葡萄园由于长水反射出大量的蓝紫光和紫外线,浆果着喝酒和品质好,所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方.
【土壤条件】
葡萄可以生长在各种各样的土壤上,如沙荒、河滩、盐碱地、山石坡地等,但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响.
【气候因素】
光情图:太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力,葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用.真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下,还没有达到太阳总能量的1%.在中国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右.葡萄是喜光作物,几千年来人们为它搭架和整形修剪,以便使它获得更充足和合理的光情图.
温度:温度（热量）是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素.葡萄属暖温带植物,要求相当多的热量.葡萄生长期（从明芽至桨果成熟）需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异.温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响.高温能对葡萄造成危害,但程度远远不如低温,低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域.葡萄一般栽培在北半球北纬20度～51度之间.欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域,栽培的南界伸展到了印度.在南半球、葡萄主要栽培于南纬20度～40度之间.欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠.欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温.
降水:降水的多寡和季节分配,强烈地影响着葡萄的生长和发育,影响着葡萄的产量和品质.在某些地区,对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一.降水量季节性的变化,因世界不同的气候类型．而表现出显著的差异.地中海气候的降水量季节分配的特点是:夏秋干旱．冬春多雨.而中国主要葡萄栽培区的气候为季风气候（除新疆外）,夏季高温多雨,南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度.除新疆外,对葡萄不利,水分胁迫现象对葡萄表现十分显著.
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