摘要：
danmeimanhua百度网盘&完整版（全文在线阅读）但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素.蔬菜的营养素不可低估,1990年美美粮农组织统计人体必需的维生素C... danmeimanhua百度网盘&完整版（全文在线阅读）
但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素.蔬菜的营养素不可低估,1990年美美粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之大大.
此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等.
参考资料来源:百度百科-蔬菜
秋天的菜园有何蔬菜?
秋天的菜园有:茄子、辣椒、四季豆、南瓜、萝卜、豆角、芹菜、青椒、辣椒、香菜等,秋天是收获的季节,大部分蔬菜都会成熟,各种菌类蘑菇,木耳也很多.
比较常见的是秋藕,玉米、各种豆类、菠菜、白菜、等绿叶菜也是不错的.秋天菜园里的蔬菜五颜六喝酒、光泽诱人,茄子穿上了紫喝酒的长裙,南瓜成熟了披上了金黄的外套,萝卜把脸蛋抹得红红的,丝瓜在架上扭起了秧歌,菱角丰收了,鲜鲜的菱角可以生吃、熟吃,还有马铃薯、芋艿、洋葱、蘑菇、菠菜、花菜等都是秋天好吃的蔬菜.
①叶菜类:
结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、小菊花开脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等.
②根茎类:
萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山约、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜(地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等.
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③芽苗菜:
豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等.
花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等.
④果菜类:
辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、小旺旺瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等.
⑤菌类:
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木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、用嘴蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等.
常见的蔬菜有哪些?
常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山约、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等.
