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水果
新手做水果生意要怎么做?利润高不高?
水果生意利润一般吧,也要看做何水果,重要是的你要怎么卖才是关键.
1.进货谨慎,品种搭配适当
水果店在进货时特别考验老板的眼光.在进芦柑时,只靠品尝是没何用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,身子里的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤.据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键.
一名店主告说,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头.进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%.
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据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚900元,经营得好的,也许能赚到1000多元.水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等.
2.规模门面,决定所卖的水果品种
经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远.有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店.每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊.
规模不同,经营的水果种类自然也不相同.一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进用嘴水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等.
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据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高―――一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间.
3.店铺位置,决定客源质量
了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了.
选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要.据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进用嘴水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方.
有的水果专卖店特别注意"形象",为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼.
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店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路用嘴,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.
如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以咯.
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出俺的特喝酒,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等.
