摘要：
冰糖炖雪梨的做法雪梨的营养很多都是在皮上,而且雪梨皮清热去火.我有个自己改良的做法.冰糖最好是土冰糖,看着可能没有超市卖的袋装冰糖好看,可是功效却比超市袋装冰糖好.所以最好用土冰糖...
冰糖炖雪梨的做法
雪梨的营养很多都是在皮上,而且雪梨皮清热去火.我有个自己改良的做法.
冰糖最好是土冰糖,看着可能没有超市卖的袋装冰糖好看,可是功效却比超市袋装冰糖好.所以最好用土冰糖.一般的都是大个雪梨一个.把雪梨洗干净,再去核,斜切成大概五毫米左右厚的片（因为煮的过程相对漫长,雪梨片太薄容易变得稀烂.）切好之后放进沙锅里备用.接下来要根据个人对甜的口味喜好加上土冰糖和野蜂蜜.然后,加上满过雪梨片左右的水为宜.然后沙锅用小火慢炖两个小时,让雪梨的营养和土冰糖还有野蜂蜜完全融合在一起再趁热喝.夏天先放凉再放冰箱冷冻口感更佳
冰糖炖雪梨这部剧,里的男女主哪一集在一起的?
22集正式在一起
冰糖炖雪梨的做法
一、最简便的加工方法:将梨去核切块,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分钟.
二、最传统的加工方法:将生梨从中间一剖二,去核;将冰糖（加川贝粉效
果更佳）放入 半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨"恢复"原样;隔水蒸约一个小时.
三、最时尚的加工方法:川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半.将所有材料放入炖盅,以慢火炖一个小时.注意,这个方法最时尚的地方在于,不是隔水炖,而是隔着红酒炖.在川贝和冰糖的渗透下,梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红,房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿,打开炖盅时,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,里面一定是一汪稠稠的羹,那种烹饪的感觉是如此奇妙.呵呵,这可是本人创新之作啊,谁试做之后要告诉我效果呀.
