摘要：
怎么做清炖兔肉才好吃你好,清炖兔肉的方法如下:主料:兔肉（野）300克猪肋条肉（五花肉）100克调料:盐3克味精2克料酒5克八角1克姜5克大葱5克猪油（炼制）25克各适量做法:1....
怎么做清炖兔肉才好吃
你好,清炖兔肉的方法如下:
主料: 兔肉（野） 300克 猪肋条肉（五花肉） 100克
调料: 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 八角 1克 姜 5克 大葱 5克 猪油（炼制） 25克 各适量
做法:
1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片.姜、葱均切成块.
2.勺内放开水,将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出,放入凉水内洗净,沥干.
3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开,撇净浮沫,再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟,盛入碗内即成.
兔子肉腌制方法
主料:兔肉1只
辅料:油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量、白芝麻适量.
1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟.
2、锅里放油,稍多点.
3、油熟后倒入码好的兔肉加大葱.
4、一定要很起翻哈,不是要生锅的.转小火慢慢爆干水分.
5、30分钟后加海椒和白芝麻.
6、中火炒10分钟,海椒香出来了就好了.
7、成品.
吃兔子肉有什么好处/鲜活嫩兔子肉
吃兔肉的七大好处
1、兔肉蛋白质含量高,专家据此称其为"保健肉".
2、兔肉脂肪少,胆固醇含量也很低.专家以此将其称之为"益智肉".
3、兔肉含有丰富的B族维生素,尤其是烟酸的含量高.专家誉其为"美容肉".
4、兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高.可保持骨骼健康生长使体质健美.
5、兔肉既能保证人体所需高营养,兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品.
6、兔肉肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用.
7、兔肉高营养,低热量.高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸.兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低.
兔肉将是现代人的最优选择,并将由此体现出其健脑益智、延年益寿的特殊功效.
家兔怎么杀肉好吃
首先楼主要特别注意的是兔子的膀胱,要是膀胱破了,你这只兔子就别想吃了,整个兔子煮出来都是臊的.要想得到整张兔皮,一般都是电晕兔子,不过电击很危险,你可以用木槌敲击兔子的天灵盖把兔子敲晕,不要用金属的,流了血就脏了兔皮了,击晕兔子之后,然后从兔子的脚后跟开始,先拉一个口子一直拉到肛门处,然后从这个窟窿里整个将兔皮拨下,拨下后,给兔子开膛时一定要特别注意膀胱还有胆,膀胱和胆破了,整个兔子就都没法吃了,不是不能吃,是一个煮出来206的不能吃,一个煮出来苦的.在有,兔肉适合和别的肉一起煮,和什么肉煮出来就是什么肉味
.我以前在兔子专门的宰杀场看过,农民先用电锤把兔子都电晕了,然后再把兔子后腿掉在钩子上,流水线,然后后面的工人从后腿开口,在后面的工人顺着一拨,整张兔皮一下子就下来了.
兔肉做火锅需要什么配菜
【兔肉火锅】
食材明细: 兔肉600克、 鱿鱼(鲜)200克、 鸡翅100克、 莴笋200克、 蘑菇(鲜蘑)100克、 菠菜100克、 葱白30克、 盐10克、 姜汁25克、 料酒20克、 猪油(炼制)100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜(白皮)25克、 味精10克、 小葱30克
兔肉火锅的做法详细步骤:
1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片;
2. 鸡翅洗净剁成长段;
3. 青笋（莴笋）切长条片;
4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净;
5. 以上各料分别装入盘;
6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
7. 蒜切蓉,香葱切末;
8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁,每人一碟,供蘸食;
9. 火锅内加高汤,放入所有调味料烧开,撇去浮沫,桌四周摆放备好的原料和味碟,随烫涮蘸汁吃.
肉食兔的各种加工方法
风干辣兔肉:用各种香料加盐,味,胡椒,辣椒,酱油等调料腌制1天后放到室外风干~
卤水兔肉:制作卤水,后把兔肉洗净,过水后放入卤水中
西式红烩兔肉:兔肉放入平底锅中煎至8成熟,后加入洋葱丝,喷白兰地,之后放些百里香,月桂叶等西式香料,加入番茄少司同烩.
兔肉有很强的土腥气,203作是要注意哦~
